Главное меню
Главная О нас Сайты/файлы Добавить Карта книг Карта сайта
Реклама
Книги Фантастики
fantbooks.com -> Книги на сайте -> Эзотерика -> Азимов А. -> "Путеводитель по науке. От египетских пирамид до космических станций" -> 302

Путеводитель по науке. От египетских пирамид до космических станций - Азимов А.

Предыдущая << 1 .. 296 297 298 299 300 301 < 302 > 303 304 305 306 307 308 .. 356 >> Следующая

Кальций, основной компонент костей, составляет 2 процента массы тела человека, фосфор - 1 процент. В еще меньших количествах содержатся остальные элементы. Из тех, что обозначены выше, меньше всего в организме содержится железа - всего 0,004 процента (это означает, что в тканях взрослого мужчины массой 70 килограммов присутствует около 2,8 грамма железа). Список элементов, входящих в состав человеческого тела, не ограничивается только теми минералами, которые перечислены выше. Есть еще и много других, присутствующих в столь малых количествах, что их едва удается выявить, но которые не менее важны для функционирования организма.
Однако далеко не каждый элемент, найденный в организме, необходим для его жизнедеятельности: его появление может быть результатом загрязнения воды, пищи, атмосферы. Ведь человек потребляет с пищей, как минимум, следовые количества всех элементов, содержащихся в его окружении, поэтому и ткани его тела могут содержать эти элементы. Такие элементы, как кремний или алюминий, не участвуют в процессах жизнедеятельности, а вот цинк организму крайне необходим. Как же отличить, какие минералы, присутствующие в организме, действительно нужны для его функционирования, а какие появились в результате загрязнения окружающей среды?
Лучший способ показать необходимость элемента - это доказать, что какой-либо фермент содержит в качестве компонента еле-
довые количества этого элемента (элементы, необходимые для жизнедеятельности организма и содержащиеся в нем в следовых количествах, называют микроэлементами). Почему именно фермент? Да потому, что трудно придумать другой способ воздействия на функционирование организма столь малых количеств какого-либо вещества. В 1939 году англичане Дэвид Кейлин и Т. Манн показали, что цинк является важной и неотъемлемой частью фермента карбоан- гидразы. Этот фермент необходим организму, так как он способствует образованию из углекислого газа угольной кислоты; тем самым карбоангидраза, с одной стороны, регулирует содержание углекислого газа в организме и, с другой, преобразует продукты распада в полезные для организма вещества. Теоретически следовало, что цинк необходим для жизнедеятельности, и эксперименты показали, что это действительно так. Крысы, содержавшиеся на рационе, в котором отсутствовал цинк, начинали отставать в росте, у них вылезала шерсть, шелушилась кожа, продолжительность их жизни укорачивалась, как и при дефиците витаминов.
Таким же образом было показано, что для организмов животных необходимы медь, марганец, кобальт и молибден. Их дефицит вызывает развитие авитаминозов. Последним из незаменимых микроэлементов был обнаружен молибден (в 1954 году). Этот элемент является составной частью фермента ксантиноксидазы. Важность молибдена была обнаружена впервые лет на 10 раньше, когда ученые обнаружили, что растения плохо растут на почвах, в которых недостает этого элемента. Вероятно, молибден является кофактором некоторых ферментов населяющих почву микроорганизмов, которые утилизируют азот воздуха и таким образом переводят его в азотсодержащие вещества. Растения нуждаются в помощи таких микроорганизмов, поскольку сами не могут усваивать азот из воздуха. (Это всего лишь один из огромного числа примеров тесной интеграции всех форм жизни на нашей планете. Живой мир - это длинная переплетающаяся цепь, которая может легко распасться, если сломать хотя бы одно из ее звеньев.)
НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ЖИЗНИ МИНЕРАЛЫ

ко растениям; животный мир, по всей видимости, без него вполне может обойтись. Некоторые оболочники, живущие в морях, накапливают в себе ванадий, который у них входит в состав веществ, переносящих кислород, другие же животные нуждаются в ванадии по иным причинам.
Относительно недавно ученым стало ясно, что на Земле существуют регионы, в которых в почве недостает микроэлементов, - эдакие своеобразные "микроэлементные пустыни" (по аналогии с обычной пустыней, в которой недостает воды). Как правило, дефицит воды в почве сопровождается и дефицитом микроэлементов, хотя и не всегда. В Австралии ученые-почвоведы обнаружили, что 30 грамм молибдена (в виде подходящей для почвы соли) достаточно, чтобы значительно повысить урожайность на целых 8 гектарах земли, обедненной по этому элементу. Однако дефицит микроэлементов в почве - проблема не только Австралии. Обследование сельскохозяйственных угодий в США, проведенное в 1960 году, выявило, что в 41 штате в фермерских землях недостает бора, в 29 штатах - цинка, в 21 штате - молибдена. Причем, что чрезвычайно важно, элемент должен содержаться в почве в определенном количестве. Слишком большое его содержание столь же плохо, сколь и слишком малое, а некоторые элементы, которые являются в микроколичествах необходимыми для жизни, при большом поступлении их в организм могут вызвать отравление (например, медь).
Установление факта, что и почва нуждается в микроэлементах, позволило по-новому отнестись к стародавней традиции удобрять землю. Еще относительно недавно в качестве удобрения использовались исключительно экскременты сельскохозяйственных животных - навоз, который восполнял в почве запасы азота и фосфора. Однако применение навоза в качестве удобрения имеет некоторые недостатки: имеются в виду его запах и микроорганизмы, которые могут стать источником инфекции. Замена навоза на неорганические удобрения, не содержащие микрофлоры и не имеющие запаха, во многом произошла благодаря исследованиям Юстуса фон Либиха, проведенным еще в XIX веке.
Предыдущая << 1 .. 296 297 298 299 300 301 < 302 > 303 304 305 306 307 308 .. 356 >> Следующая
Rambler's Top100
Авторские права © 2010 FantBooks.
Все права защищены.
Книги
Древневосточная литература Игры Фантастика Философия Фэнтези Эзотерика
Новые книги
"" ()

Вороневич В. "Чакры" (Эзотерика)

Голицын В. "Окно на тот свет. Посланники потустороннего мира" (Эзотерика)

Стюарт М. "Принц и пилигрим: Фантастические романы" (Фантастика)

Стюарт М. "Принц и пилигрим: Фантастические романы" (Фантастика)